Новый год спешит обыкновенно,
Чтоб порадовать и взрослых, и детей;
Будем счастливы мы непременно,
Исполнения желаний, вдохновения, хороших новостей!
Я сегодня пиццу предлагаю
По рецепту мамочки моей:
На воды 0,5л строго мы берем 50г сухих дрожжей.
Две столовых ложки сахара,
Три чайных ложки соли с горкой,
Наша пицца будет пышной, с пыла, с жара -
Стряпаем с любовью и скороговоркой.
Масло растительное 60 граммов,
Мука, как возьмет, чтобы к рукам не приставала,
1-2 яйца, завести опару -
Замечательного труда начало!
Чуть-чуть сахара и мука для консистенции сметаны,
И отстоять в теплом месте или теплой воде,
Для того, чтобы дрожжи поднялись в два раза -
Сила человека в плодотворном труде!
Увеличивается опара и снова начинает опускаться -
В нее добавляется яйца и масло, вся мука,
Вымесить хорошенько на столе, постараться,
Чтоб не приставало к рукам.
Поставить колобок в теплое место,
Чтобы дышало и увеличилось опять,
Потом достать наше пышное тесто
И во второй раз хорошенько обмять.
Второй раз поставить подниматься -
Тесто должно выходиться отлично;
Когда ему удалось хорошенько подняться,
Раскатать и стряпать на противне симпатичном.
Края пиццы смазать взбитым желтком,
Тоненькой струйкой цедить кетчуп и майонез,
Можно украсить края косичкой-цветком,
Для следящих за фигурой можно без (имеется в виду майонеза и кетчупа)…
Грибы шампиньоны целые или резаные,
Соломкой копченая, хорошая колбаса -
Разложить продукты все любезные;
Огурцы маринованные, оливки и маслины, и получится пьеса…
Сверху щедро набрызгать тертым сыром:
1,5кг на весь противень, и 2 палки по 0,5кг колбасы.
И садить в духовку до готовности, чтоб наслаждаться нам семейным пиром
В Новогодние счастливые часы!
Пицца очень вкусная, поверьте,
Если для нее отлично потрудиться,
От души советую: пожалуйста, проверьте -
С итальянской и баварской не сравнится!
Она лучше и намного, пусть не очень тонкая, щедрее,
Если тонкости рецепта соблюдать,
И для нас нет ничего милее,
Чем такого совершенства вкуса ожидать!